Brownies mostruosi di Halloween

Brownies al cucchiaio con crema al latte

Eccoci arrivati al 31 ottobre. La notte delle streghe!

Sia i bambini che i ragazzi un po' più grandicelli aspettano questa notte per organizzare feste a tema, travestirsi e mangiare dolci a più non posso.

È una festa che ho sempre apprezzato. Tanti anni fa era un pochino criticata perché si pensava che volessimo copiare gli americani ma in realtà io trovo che sia un bella "iniziativa" per passare un po' di tempo in famiglia o tra amici e divertirsi prendendosi poco sul serio. Ricordiamoci che la chiave di lettura di questa festa è l'ironia. 

Avete in progetto qualche idea simpatica per questa sera?

Io vi lascio una ricetta, molto carina, preparate e curata dalla mia potenziale cognata Francesca, che si è anche sbattuta a fare gli addobbi a tema.
La base di questi simpatici dolcetti sono Brownies al cioccolato. La ricetta è quella che la mia ragazza mi prepara sempre. Sono buonissimi e, anche dopo Halloween, potete tenerla da conto per prepararli e accompagnarli semplicemente con del gelato, in ogni vostra occasione.

È una ricetta facile e anche abbastanza veloce.

LA RICETTA DI MARCO

Ingredienti per Brownies per 5 persone

• 175 gr di burro
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 200 gr di cioccolato
• 100 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito
• 60 gr di nocciole
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 200 gr di zucchero

Ingredienti per Crema al latte

• 100 gr di burro
• 150 gr di maizena
• 100 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 litro di latte

Per la decorazione

• Marshmallow
• 1 quadretto di cioccolato fondente
• Coloranti alimentari

Preparazione

1. Taglia il cioccolato a pezzi. In un pentolino fai sciogliere il burro a fuoco basso, poi aggiungi il cioccolato appena tagliato e il cacao in polvere. Mescola fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto così da ottenere un composto liscio e lascia raffreddare.
2. In una ciotola unisci le uova e lo zucchero, aggiungi il cioccolato fuso, la farina e il lievito. Infine la granella di nocciole.
3. Fodera una pirofila rettangolare rivestita di carta forno e versa il composto al suo interno.
   Inforna (in forno preriscaldato) a 180° per 35 minuti.
   Mentre i brownies cuociono, inizia a preparare la crema.
4. In una pentola metti burro, farina, zucchero e vanillina a scaldare a fuoco basso, sempre mescolando.
5. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati inizia ad aggiungere una parte di latte e mescola per non far venire i grumi.
6. Quando il composto sarà liscissimo, aggiungi la restante parte di latte, mescolando a fuoco basso finché non si addensa!

Decorazione

1. Colora, con una puntina di colorante alimentare, la crema.
2. Prendi un bicchiere trasparente e liscio.
3. Taglia i brownies a dischetti (della dimensione del bicchiere che avete);
4. Posiziona sul fondo del bicchiere due cucchiai di crema, sopra mettici il disco di brownies, che precedentemente hai tagliato e poi altri due cucchiai di crema.
5. Prendi un marshmallow, taglialo a metà e posizionalo sopra in modo da formare degli occhi.
6. Infine fai sciogliere (anche al microonde) il quadretto di cioccolato e crea un piccolo puntino (la pupilla) sul marshmallow!

Ed ecco dei mostruosi ma DELIZIOSI brownies!!

• Ricorda, scegli in modo strategico i bicchieri. È un dolce, ed è effettivamente dolce. Quindi con queste dosi potresti fare 3 bicchieri (tipo da acqua) di dessert oppure fare anche 5 o 6 bicchieri (da amaro) più piccoli per far concludere in bellezza una cena a tema ma senza appesantire troppo i tuoi commensali, grandi o piccoli che siano =)

Buona Halloween tutti!!! 

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