Tarte tatin veloce, marmellata e mele

Torta per pigri

Incredibilmente sono riuscito a crogiolarmi al sole 4 giorni di seguito e finalmente ho acquisito un po' di colorito =)

Peccato che ho iniziato a studiare per la sessione esami di luglio e quindi adesso, che ci sia o non ci sia, il sole me lo devo scordare!

Proprio per questa rinuncia mixata con lo studio folle e disperato ho la necessità di zuccheri. Quintali di zuccheri.

Giusto l'altro dalla disperazione ho immerso un cucchiaio nella Nutella e l'ho divorato, non contento ho fatto il bis!

Per evitare di riempirmi di brufoli, ieri ho deciso di preparare un dolce un pochino più salutare.

Io la chiamo Tarte Tatin sbagliata, anche se devo essere sincero non credo abbia molto a che fare con il dolce originale francese.

Assicuro la bontà e la facilità di realizzazione, io per esempio lo ritaglio già in quadratini così da accompagnarlo al Tè ma si può lasciare anche rotonda e poi tagliare a fette.

LA RICETTA DI MARCO

Ingredienti per 5 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 3 cucchiai di confettura di albicocca
• zucchero di canna
• 1/2 mela tipo renette

Preparazione

1. Srotolare la pasta sfoglia mantenendo la sua carta forno sulla placca del forno.
2. Cospargere con un po' di zucchero di canna l'intera superficie.
3. Dividere in quadratini la pasta (in questa versione usiamo la pasta sfoglia rettangolare per non avere sprechi, se invece volete fare la torta intera allora non ritagliatela e usate quella tonda).
   Per ogni quadratino mettete in centro un cucchiaino raso di marmellata (se invece fate la torta intera allora basterà cospargere la superficie con la marmellata, stile pizza, lasciando un bordino libero).
4. Prendete la mela, pelatela e tagliatene degli spicchi; da questi spicchi ricavate delle fettine. Mettete un paio di fettine sopra ogni montagnola di marmellata.
5. Ora potete cospargere nuovamente tutto con lo zucchero e infornare a 190' gradi per 15 minuti. Ventilato.

Io consiglio di mangiarla tiepida e una volta sfornato lasciar asciugare senza carta forno in una gratella, così che l'umidità della marmellata non afflosci troppo la pasta sfoglia.

In 20 minuti avrete un dolcino strepitoso da offrire a degli ospiti inaspettati o come fine cena leggero.

Come sapete io non sono un mago nel preparare dolci e comunque non mi piacciono i dolci...dolci, però questa tortina è di sicuro successo =)

La foto non gli rende giustizia, potevo presentarla meglio! :D

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