Bruschetta salsiccia e stracchino

Bruschetta filante e saporita

Eccomi tornato con una nuova ricetta, in questi giorni ne ho preparate tante e mi sono dedicato anche all'impiattamento.

Inizialmente, preso un pò dal cucinare, mi concentravo perchè il sapore fosse protagonista. In seguito ho capito anche il valore di un "bel piatto". E' affascinante vedere arrivare a tavola una tua ricetta valorizzata da piccoli accorgimento.

Quindi è sempre meglio iniziare a mangiare con gli occhi.

Giusto per essere coerenti oggi vi propongo una ricetta che non è bella da vedere ma buonissima e anche, stranamente, leggera.=D

LA RICETTA DI MARCO

Ingredienti per 4 persone

1 pagnotta integrale

4 salsiccette di tacchino

1 confenzione di stracchino (125gr)

Pepe

olio evo

Preparazione

1. Tagliamo la pagnotta in fette medio sottili, e mettiamole su una teglia da forno abbastanza ampia leggermente unta.
2. Eliminiamo il budellino dalle salsicce e mettiamole in una ciotola, uniamo lo stracchino e una grattata di pepe.
3. Una volta lavorato bene l'impasto, potete metterne una generosa quantità su ogni fetta di pane.
4. Inforniamo a 200 gradi, nel ripiano alto.
   Fate cuocere fino a che la salsiccia non sarà ben gratinata e brunita in superficie.
   20 minuti saranno sufficienti.
5. Dividetele a metà e servitele calde, con due foglie di songino sarà un'antipasto perfetto!